NIKKA COFFEY MALT

SINGLE GRAIN WHISKY, Origine JAPON, Degré d'alcool : 45° au vol.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : Vif et acidulé. Tout en fraicheur et en agrumes. Une ode au citron que la douceur de la poire Williams parvient à peine à atténuer. Se mêlent aussi de fines notes de poivre et un soupçon de balsamique. Des senteurs plus douces et vanillées se frayent un chemin. Note de café au lait.

Bouche : À l’image du nez, sa vivacité est entretenue par son développement aromatique sur les agrumes (clémentine, orange) que viennent chahuter des notes gourmandes de café, de praliné, de baba au rhum et de crème vanillée. Un développement surprenant sur la prune, la mirabelle et la reine-claude, lui donne un faux air d’eau-de-vie.

Finale : Se prolonge sans ciller sur les prunes et les mirabelles. La réglisse fait une brève apparition pour laisser le chant aux fruits.