ZACAPA CENTENARIO XO

RHUM, Origine GUATEMALA, Degré d'alcool : 40° au vol.

Ce Xo est élaboré au moyen d’un processus de vieillissement issu de la technique du "sistema solera" au cours duquel des rhums d'âge et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de 3 fûts différents. Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver des whiskeys américains, les seconds de délicats Xérès et les troisièmes d'élégants vins de Pedro Ximénes. Au final, le liquide obtenu est un assemblage unique de rhums de 6 à 25 ans d’âge. Puis nous avons une dernière étape avec un vieillissement supplémentaire en fûts de chêne français qui contenaient auparavant du Cognac.

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Chaud, complexe et équilibré, avec des fruits secs, des notes de cacao, de bois amère.

Bouche : Impression de douceur et de gourmandise, notes d’amande et de vanille.

Finale : Douce et lisse