Les morceaux de porc sont cuits lentement dans un bouillon riche en légumes : oignons, carottes, poireaux, céleri, ail et aussi d’aromates : laurier, thym, girofle, poivre, muscade et sel de Guérande.
Un goût relevé par le piment d’Espelette et le Jambon de Bayonne.
Ingrédients
Viande de porc 40 %, eau, graisse de canard, jambon de Bayonne 10 % (jambon de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium), échalote confite à la graisse de canard, oignon, carotte, sel de Guérande, poireau, céleri, ail, piment d’Espelette, paprika, poivre, muscade, thym, girofle, laurier. Porc et canard, Origine : France
