RILLETTES DE LOTTE AUX AGRUMES

Ce carnassier des profondeurs, très goûtu, à la chair serrée et ferme, est également appelé baudroie.
La saveur fine de ce poisson est subtilement relevée par la fraîcheur des agrumes (citron, citron vert, orange) et la note sucrée des fruits de la passion.

Ingrédients

Filets de lotte 29 %, filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), crème, huile d’olive, purée de fruits de la passion (fruits de la passion 90%, sucre) 2%, citron confit 1%, jus de citron vert 1%, concentré orange 0.2%, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.
Allergènes : lotte, poissons, crème.

A consommer frais en tartinable.