ITALICUS® - ROSOLIO DI BERGAMOTTO

LIQUEUR DE BERGAMOTE, Origine ITALIE, Degré d'alcool : 20° au vol.

Inspiré par les origines du Rosolio de Turin, apéritif historique des années 1800 à base de différentes herbes, de fruits et d'épices, Giuseppe Gallo crée ITALICUS® afin de remettre la culture italienne sur le devant de la scène internationale.

ITALICUS® est produit dans une petite distillerie familiale datant de 1906 à Moncalieri, près de Turin. Le fruit de Bergamote est issu d’une région protégée par l’UNESCO en Calabre et le cédrat provient de Sicile. Ces ingrédients uniques sont infusés dans de l’eau froide afin de faire ressortir la quintessence de leurs huiles essentielles selon un procédé unique appelé « Sfumatura » avant d’être

assemblés à un alcool neutre de grain italien. Une combinaison délicate de camomille romaine de la Lazio, de lavande, de gentiane, de roses jaunes et de mélisse du Nord de l’Italie sont ensuite macérées entre elles pendant plusieurs jours avant d’être mariées aux huiles essentielles de bergamote et de cédrat pour créer ce précieux liquide imprégné de toute l’histoire et de la culture italienne.

NOTE DE DÉGUSTATION

Un équilibre parfait entre les tonalités fraîches d’agrumes et l’amertume légère et florale des épices telles que la rose et la lavande.